dobra matcha za każdym razem 🍵 3 wersje: tradycyjna, latte, iced latte

#matcha #matchalatte #icedmatcha

Aplikacja BookBeat za darmo przez miesiąc z kodem
LISIEPIEKLO
https://bit.ly/LISxBookBeatYT

Niedawno rozmawialiśmy na moim IG o tym, że poziom matchy w naszych kawiarniach to loteria i na palcach u jednej dłoni możemy policzyć tych, którzy robią ją dobrze. Zanim zrazicie się do niej na zawsze, bo dostaniecie coś na miarę tynku z zielonymi grudami o smaku glonów, dajcie matchy szansę na jaką zasługuje.
W filmie przepis na te trzy podstawowe wersje matchy:

tradycyjna na wodzie,
matcha latte
Iced matcha latte

KILKA DODATKOWYCH NOTATEK O MATCHY:
jeśli macie zwykły czajnik lub nie macie termometru - odczekajcie kilka dobrych minut po zagotowaniu wody.
mieszanie matchy to sztuka - tradycyjnie podobno nie szura się bambusową miotełką po dnie i nie dotyka się ścianek czarki przy mieszaniu matchy. Staram się tego trzymać przy mix. nr 2.
Wprawione mieszanie to lata praktyki, trzeba pamiętać o tym, żeby nadgarstek był w miarę luźny. To jak trzymam miotełkę podpatrzyłam w Korei.
Powstała pianka na matchy to rzecz normalna i porządana.
Ważne, żeby nie było dużych bąbelków powietrza, żeby pianka była po prostu gęsta.
Ja kupuję swoją matchę w sklepie nagomi.pl (pro matche), a marka taka jak np. MOYA matcha robią super robotę i mają dobrą marchę, nawet tę kulinarną. Polecam też kulinarną ze sklepu online kuchnie świata (ale tylko tę, której kraj pochodzenia to Japonia) i każdą japońską matchę w ich ofercie.
Intensywność matchy w każdym z napojów/deserów można dozować i dostosować do swoich własnych upodobań. Przy mrożonych napojach lepiej zwiększyć jej intensywność. Matchę można też słodzić, cukrem lub miodem i stworzyć z niej słodki syrop do napojów i deserów.


mój instagram
@lisiepieklo
https://www.instagram.com/lisiepieklo...

✉ ᴋᴏɴᴛᴀᴋᴛ
[email protected]

♬ ᴍᴜᴢʏᴋᴀ
epidemic sound

✐ SPONSORSHIP & endorsements
W tym filmie znajduje się lokowanie aplikacji BookBeat.

✁ ʀᴇᴀʟɪᴢᴀᴄᴊᴀ
Paulina Lis
sony 6300,
sigma 16mm,
Rode mic pro,
Final Cut Pro

TIMESTAMPS
0:00 intro
0:22 wstęp
1:20 moja historia z matchą
2:15 mini vlog z Białowieży
2:28 chwila dla sponsora filmu
3:06 stan matchy w kawiarniach
4:27 akcesoria do matchy
4:54 jaką marchę kupić - pochodzenie, kolor, jakość
6:32 matcha na wodzie
7:40 matcha latte na ciepło
8:08 matcha latte na zimno (iced)
9:35 papa