Knoblauch: Wie gesund ist er wirklich? I ARD Gesund

Knoblauch ist für viele beim Kochen ein echter Geschmacksbooster. Doch Knoblauch hat auch eine heilende Wirkung. Knoblauch hat verdauungsfördernde Eigenschaften und soll auch bei Infekten vorbeugend unterstützen. Aber stimmt das auch? Wie gesund ist Knoblauch wirklich? Und kann zu viel Knoblauch auch schädlich sein? Dajana Krüger, Kräuterpädagogin, Dr. Rainer Stange, Arzt im Immanuel Krankenhaus Berlin und Dr. Karin Buchart, Ernährungswissenschaftlerin, geben Tipps.

00:00 Knoblauch: Wie gesund ist er?
01:15 Woher kommt Knoblauch?
02:16 Anwendungsgebiete: Wie wird Knoblauch angewendet?
04:40 Inhaltsstoffe
06:11 Forschungsstand
08:06 Risiken: Kann Knoblauch gefährlich werden?
08:51 Fazit: Wie gesund ist Knoblauch wirklich?

Ein Film des SWR.

Infos zum Anbau von Knoblauch findet ihr hier: https://www.swrfernsehen.de/landessch...

Hier findet ihr viele leckere Rezepte mit Knoblauch: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...

Bericht: Jens Schreglmann
Kamera: Lennart Schweizer, Mario Skrlec, Sebastian Reschke, Hanfried Rothe
Schnitt: Tim Löschmann

Quellen:

https://www.cochranelibrary.com/cdsr/...

https://www.cochranelibrary.com/cdsr/...

https://www.news.uzh.ch/de/articles/2...

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/a...

https://www.mysciencework.com/patent/...



#knoblauch #gesundessen #swr

___________________________________________________
ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND