Повара Star Restaurants готовят немецкую кухню | Зауэрбратен | Удивительная еда в Берлине

Добро пожаловать в наш новый выпуск «Удивительная еда в Берлине» со специальным названием «Повара звездных ресторанов готовят немецкую классику», где мы были гостями Piechas BioBuffet, мясной лавки и общественного питания.
Зауэрбратен, колбаса, бургер, свиная грудинка, приготовленная в течение 24 часов, и другие блюда — главные герои этого эпизода. Вы не только получите представление об абсолютно уникальной концепции Street Food Deluxe, ресторане высокого класса и концепции мясной лавки, но также сможете увидеть, как готовится Sauerbraten и как готовится говяжий бульон. И все это обслуживают повара, прошедшие обучение или работавшие в ресторанах высшего класса.
Этот «Магазин-ресторан» («Ladenlokal»), как описывает его сама владелица Ульрике Пьеха, представляет собой место, где она и ее коллеги предлагают людям немецкую кухню на очень высоком уровне с органическим качеством и очень тесно сотрудничают с фермерами в соответствии с особенно устойчивая концепция, позволяющая предложить вашим гостям уникальные вкусовые ощущения.

[1] Piechas BioBuffet, мясная лавка и кейтеринг / Marheineke Markthalle, Кройцберг, Берлин

Мархайнекепль. 15, 10961 Берлин

Со вторника по пятницу с 11:00 до 20:00.
Суббота с 10:00 до 18:00.

Инстаграм:   / piechas  
Facebook:   / biobuffet  
Сайт: https://piechas.business.site.

[2] Вся Органическая Корова парируется.

[3] Все соусы изготавливаются вручную и органически.

[4] Братвурст из «Свинарной свиньи»

[5] Свиная грудинка с яблочной квашеной капустой, картофельным пюре и азиатским соусом

[6] Свежий говяжий фарш

[7] Чизбургер с беконом, яйцом и классический бургер с беконом

[8] Приготовление говяжьего бульона / Часть 1

[9] Кенигсбергский Клопсе

[10] Все, сделанное вручную, включая маринованные, такие как свекла.

[11] Приготовление классического немецкого блюда «Зауэрбратен».

[12] Медальоны молодого кабана

[14] Дикие соки и бульон — домашние.

[15] Medaliony z Młodego Dzika z Marchewką Tymiankową i Zapiekanką

[16] Przygotowanie wywaru wołowego / część 2

[17] Topiony tłuszcz wołowy

[18] Do bulionu z czerwonego wina i pomarańczy dodawany jest ocet jabłkowy i sok

[19] Pozostawić do marynowania w lodówce na 5 dni

[20] Przygotowanie wywaru wołowego / Część 3

[21] Wszystkie Stocks, Jus i Consommé są produkowane we własnym zakresie

[22] Frytki Stekowe z Sałatką i Masłem Café de Paris

[23] Żeberka z Saddle Pig

[24] „Sauerbraten”, który był już marynowany przez 5 dni

[25] 3 godziny w temperaturze 140°C / 285°F

[26] Klasyczne niemieckie „Sauerbraten” z kluskami ziemniaczanymi, sosem i czerwoną kapustą

***
W każdą niedzielę o godzinie 10:00. (CET) nowy, smaczny film Moodi Foodi!😍
Nie zapomnij zasubskrybować naszego kanału - za darmo!
W takim razie nie przegapisz nowego, pysznego filmu Street Food Berlin!😋

Bądź głodny!✌️

Podążaj za nami:
  / moodifoodiberlin  
  / moodifoodiberlin  
  / moodifoodiberlin  

#germanfood #streetfoodberlin #niesamowite jedzenie #smażone #streetfood