Скачать или смотреть Soya Chunks Stuffed Samosa Recipe | আজ সয়াবিনের পুর দিয়ে বানালাম সয়াবিনের সিঙ্গারা রেসিপি

Soya Chunks Singara Recipe | Different Style Samosa Recipe In India| Soyabean Stuffing Samosa Recipe | Indian Old Recipe


Ingredients:
1.Soyabean
2.Onion (chopped)
3.Green chili (chopped)
4.Ginger-garlic paste
5.Cumin seeds
6.Red chili powder
7.Turmeric powder
8.Cumin powder
9.Coriander powder
10.Salt
11.Garam masala
12.oil

For dough:
13.Flour (maida)
14.Carom seeds (ajwain)
15.Salt
16. oil
17.Water


প্রথমে সয়াবিনগুলো গরম জলে ৭ মিনিট ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে মিক্সিতে কিমা করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিন।
তারপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিন।
এরপর লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও নুন দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে তাতে সয়াবিন কিমা মিশিয়ে দিন।
সব শেষে গরম মশলা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন পুর তৈরি।

এবার ময়দা, জোয়ান, নুন আর সামান্য সাদা তেল দিয়ে ময়ান করে নিন।
জল দিয়ে শক্ত করে ডো বানিয়ে নিন।
ডো থেকে লেচি কেটে নিয়ে গোল করে একটু মোটা করে বেলে নিন।
মাঝখান থেকে কেটে সিঙ্গারার আকারে মুড়ে ভেতরে পুর ভরে মুখ বন্ধ করে নিন।

তারপর গরম তেলে ডিপ ফ্রাই করুন প্রায় ১৫ মিনিট।
তাহলেই রেডি হয়ে যাবে খাস্তা মচমচে সয়াবিন সিঙ্গারা।

#youtubevideo #food #cooking #snacks #samosa #singara #foodvlog #oldayskitchen