Скачать или смотреть Зеленая заготовка на зиму. Так лук хранится очень долго!

Сегодня самый длинный день. У нас жара неимоверная! Я решила заняться заготовкой лука. Есть поверье, что всю зелень нужно успевать заготавливать до Петрова дня. Да и лук уже идёт в дудку и желтеет. Существует много разных способов заготовки на зиму, но этот способ вам точно понравится.
Лук нарезаю произвольно, приблизительно сто грамм, и засыпаю в стакан для блендера. Шинкую такое же количество зеленого чеснока, и тоже отправляю его в стакан. Если зелёного нет, то можно добавить 5 зубчиков обычного.  Зелень измельчаю блендером, всыпаю 130 грамм соли и снова блендерю до однороднородности. Полученную массу выкладываю на противень и распределяю тонким слоем по поверхности. Загружаю продукт в дегидратор и сушу при температуре 50°, до тех пор пока  не станет хрупким. Остаётся его перемолоть и  можно использовать вместо соли для любых блюд. Особенно вкусно с запечённой картошечкой.
И конечно можно добавлять эту соль в тесто для пирожков или лепёшек.