¿Por qué en Bolivia las cocciones son diferentes?

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Estuve en Bolivia aprendiendo de su gastronomía y haciendo varios experimentos, ya que debido a la altura que tienen en la ciudad de La Paz las cocciones son diferentes, puesto que influye la temperatura del agua. Aquí te explico por qué y varios experimentos. Es importante aprender esto que es parte de la cultura gastronómica. Esto es Ciencia y Cocina alrededor del mundo!

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