Скачать или смотреть Chitarrine alla crudaiola - È sempre mezzogiorno 23/09/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Con Cristina salutiamo l’estate, con una pasta che valorizza gli ultimi pomodori di stagione. Cristina inizia dal condimento: per prima cosa taglia i pomodorini gialli e rossi in quattro parti, li dispone su una teglia con carta da forno, li condisce con sale, olio e pepe e li inforna a 140 gradi per 30 minuti. Poi taglia a cubetti i fagiolini, precedentemente bolliti. Di seguito cuoce le chitarrine in abbondante acqua salata. Nel frattempo, inserisce in una ciotola capiente i pomodorini confit, il tonno sbriciolato, il basilico e la feta spezzettati e i fagiolini bolliti, mescolando bene il tutto. Infine scola le chitarrine e le manteca in ciotola con il condimento. In ultimo impiatta spolverando con la scorza di un limone grattugiata.

Ingredienti:
300 g di spaghetti alla chitarra
250 g di pomodorini rossi
250 g di pomodorini gialli
200 g di fagiolini
200 g di tonno
150 g di feta
1 spicchio d'aglio
Foglie di basilico
1 limone
Olio evo
Sale e pepe

Cottura
140° per 30 minuti