Скачать или смотреть Macarons Perfectos I Guía Definitiva I Dasilé

Después de muchas pruebas, por fin, me salieron los tan famosos Macarons franceses. Estas delicadas galletas de almendras rellenas.

En este video, te muestro todos los detalles, mis errores y mis recomendaciones para que te salgan mejor que a mi.

00:00 Intro
00:15 Masa de Macarons
04:53 Ganache de Chocolate
05:55 Montage
06:25 Foodporn

📝Anota la receta:

Ingredientes:
95 gramos de Harina de almendras.
85 gramos de azúcar en polvo.
80 gramos de claras.
75 gramos de azúcar granulado.

Ganache:
150 gramos de chocolate amargo al 60 %
150 gramos de crema de leche.

*IMPORTANTE:
Hornear a 140 grados celcius por al menos 15 minutos sin abrir el horno. Luego, reducir la temperatura a 100 grados durante otros 15 minutos.
Si utiliza horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina o un horno eléctrico pequeño, hornear a 150 °C durante 25 minutos.

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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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Música por:
Bonum beatmaker