GANZO G-806 VS G-807

Revue et retex comparatifs sur deux modèles assez similaires de la marque Ganzo (Firebird)
Dites moi en commentaires quel serait votre préférence entre les deux modèles.
ERRATUM : à noter qu'aujourd'hui (contrairement à ce que je mentionne dans la vidéo) les étuis sont réalisés en accord de couleurs avec les couteaux. (au moment de l'achat des ces lames, cette option n'était pas disponible, CQFD).

G-806 :
Avantages : Longueur totale idéale, finesse de la lame qui offre plus d'entrée dans la matière, étui parfaitement ambidextre, prix difficilement battable pour ce type de lame et acier.
Inconvénients : n'acceptera pas les fortes contraintes mécaniques, notamment en latéral, manche un peu fin pour les grandes mains.

G-807 :
Avantages : combo épaisseur de la lame/taille permettant une polyvalence plus importante, profil plus soigné que son frère, manche plus épais et de meilleure ergonomie s'adaptant plus facilement à presque toutes les mains. Prix difficilement battable pour ce type de lame et acier.
Inconvénients : étui spécifique pour droitier, engagement de la lame dans l'étui perfectible.

Mon avis : Ganzo devrait penser à réaliser un couteau combinant les deux !!
Manche du 806 (profil et texture) mais avec l'épaisseur du 807, longueur de lame du 806 avec l'épaisseur et le profil du 807, étui similaire au 806 permettant d'être positionné de manière ambidextre et tout ceci pour un prix identique au 806... On peut toujours rêver :)

Bon à savoir : les aciers utilisés sont d'entrée de gamme, assez similaires à du 440 C, ils contiennent un peu plus de carbone les rendant ainsi très facile au niveau de l'entretien. Ces aciers "Chinois" sont maîtrisés dans les différents processus de fabrication, on peut en déduire qu'ils sont efficient.
Sur la gamme Ganzo toute production confondue, il n'y a jamais eu à ce jour de raté important dans la production des lames nécessitant un rappel.

Quelques liens informatifs :

coutellerie tourangelle :
https://www.coutellerie-tourangelle.c...

Ganzo :
https://ganzo.cz/en/other/928-ganzo-g...

Meilleur tarif actuellement sur le G-807 (Amazon) :
https://www.amazon.fr/G807-BK-inoxyda...

Time codes :
Intro 00:00
Revues/Retex 02:25
Outro : 20:58

Bon visionnage