東北大学サイエンスカフェ 第106回 「黄色いアサガオはつくれますか? ~代謝工学への招待~」

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講師:中山 亨( 東北大学大学院工学研究科 教授)

生命現象は体内でおこる無数の化学反応の集大成として発現したもので、そこには「酵素」というものが密接に関わります。講演では花色発現に関わる酵素を例に 取り上げ、細胞内の化学反応の流れを人為的にコントロールする「代謝工学」という方法によって新しい花色をつくる試みについてお話します。

http://cafe.tohoku.ac.jp/cafe/life-sc...

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