2x BBQ RIBS VOM SMOKER - Silberhaut runter JA/NEIN ? DAS ENDE EINER LEGENDE!

Heute gibt es wieder Rippchen satt! Mein Moesta BBQ Sheriff ist aus seinem Winterschlaf zurück und legt mit 2 Rib Rezepten los. Dazu mache ich meine Cherry Chipotle BBQ Sauce.
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Hier die Zutaten für leckere Ribs:

8x Ribs vom Kräuterschwein (je 600g)
8 EL Pure BBQ Rub
1 Liter Kirschsaft
8 EL ThaiBBQ Rub
1 Liter Apfelsaft
3 EL Sesamkörner
200ml Sweet Chili Sauce

Für die Cherry Chipotle BBQ Sauce:

1 großes Glas Kirschen, Flüssigkeit extra
200ml Kirschsaft
3 EL brauner Zucker
1 TL Paprika
1 TL Koriander
1 TL Pfeffer
1 TL Zwiebelgranulat
1 TL Ingwer
1 TL Knoblauchgranulat
1 EL Molasse
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Saft einer Limette
1 Gemüsechili
400ml Chipotle Ketchup (alternativ 3 Chipotle in Adobo)
1/2 Glas Kirschmarmelade (Optional)

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