Скачать или смотреть Leckerer Salat in 5 Min.! Ich werde nie müde, diesen Salat zu essen! Chinakohlsalat mit Mayonnaise

Der einfache Chinakohlsalat mit Tomaten und selbstgemachter Mayonnaise schmeckt absolut super, dabei ist dieses Salat Rezept super einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für den Krautsalat mit Tomaten und Mayo
½ Chinakohl (ca. 500 g)
300 g Tomaten
1 Dose Mais
½ Bund Petersilie
1 Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
80 g (Soja)Milch
160 g Öl
2 EL Zitronensaft oder Apfelessig
1 EL Senf (mittelscharf)

Zubereitung
Chinakohl putzen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Eine Paprikaschote putzen und halbieren. Von den weißen Häuten und Kernen befreien und in dünne Streifen schneiden.
Tomaten in ca. 3-4 mm Stücke schneiden. Mais abgießen. Petersilie fein hacken.

Für die Mayonnaise die Milch und das Öl in einen hohen Rührbecher geben, mit dem Mixstab mixen bis die Masse fest wird. Essig und Senf dazugeben, nochmal kurz durchmixen bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
!!!Wichtig!!! Die Zutaten (die Milch und das Öl) sollten entweder beide Zimmertemperatur haben oder beide gut gekühlt sein, sonst wird die Mayonnaise nicht fest! Wenn die Mayonnaise nach einigen Minuten noch flüssig ist, für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und noch mal mixen, dann wird es meistens super schnell fest.
(Alternativ kann man auch 200 g Mayonnaise nehmen.)
Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben.

Die Hälfte von der Petersilie unter den Salat mengen, die andere Hälfte auf dem Salat verteilen.

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