Hamburger di Ceci, proteici e vegan

Ciao a tutti!! E se vi proponessi degli hamburger vegani e proteici!?
Sono veloci da fare, molto buoni e anche sani, alla portata di tutti e si preparano in pochi minuti.
Ingredienti per 7 hamburgherini di ceci
240g ceci precotti
200g patata lessa
1 cucchiaio pangrattato + per impanatura
un cucchiaio abbondante olio extra vergine d’oliva + uno per la padella
Sale
Pepe
Spezie e erbe aromatiche a piacere

Per formare gli hamburgherini aiutatevi bagnando le mani. Se volete un impasto più solido e più facile da lavorare aggiungete pan grattato o un po’ di farina di ceci. Scaldate bene la padella con l’olio prima di cucinare gli hamburgherini; bastano pochi minuti per lato, il tempo di creare la crosticina croccante. Otterrete una parte esterna croccante con una morbida interna. Potete cuocerli anche in forno per 10 minuti a 180 gradi con un filo d’olio. Le spezie e le erbe aromatiche non sono obbligatorie ma danno un buon sapore e profumo. Ci sta molto bene anche il rosmarino, il timo, l’erba cipollina e tutto ciò che vi piace! Sbizzarritevi e fatemi sapere nei commenti.