Скачать или смотреть Shakshuka 🍳 ¡Huevos con pisto picante! ¿Os animáis a probar?

Shakshuka (pisto picante con huevos) 🍳

Hoy os traigo una receta que me encanta, versátil y con un toque picante que la hace adictiva. El shakshuka es una especie de pisto picante con huevos (o prácticamente huevos en salsa picante) que se sirve prácticamente en cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena). Si no lo habéis probado, ¡ya estáis tardando!

📝 INGREDIENTES (2 personas):

▪️4 huevos
▪️400g de tomate troceado
▪️1 cebolla
▪️1/2 pimiento rojo
▪️3 dientes de ajo
▪️1 cdta de comino molido
▪️1 cdta de pimentón dulce (o picante)
▪️1 cdta de cayena molida (menos si no os gusta el picante)
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Sal y pimienta al gusto
▪️Perejil y semillas de sésamo al gusto

👨🏻‍🍳 PASO A PASO:

1️⃣ En una sartén con aceite de oliva rehogar el pimiento rojo, la cebolla y el ajo (todo picado finamente). Pochar unos 10 minutos o hasta que tome color.
2️⃣ Agregar las especias, salpimentar y darle una vuelta. Incorporar el tomate troceado y un vaso de agua. Cocer a fuego suave unos 15-20 minutos y chafar el tomate. Hervir un par de minutos más hasta que tome textura de salsa, agregar algo más de agua si fuese necesario.
3️⃣ Cascar los huevos sobre la salsa, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo unos 6-7 minutos, hasta que la clara esté cuajada. Si queréis la yema también cuajada, tomará algunos minutos más.
4️⃣ Decorar la sartén con semillas de sésamo (ajonjolí), perejil picado y pimienta negra molida. ¡Tostar un buen pan y a disfrutar!