Скачать или смотреть આલુ છોલે ટીક્કી ચાટ | Aloo Chole Tikki Chaat Recipe | Cooking With Kavita Gujarati Recipes

gujarati street food recipes | gujarati street food in mumbai | gujarati street food | best gujarati street food | famous gujarati street food | gujarati street food shorts | street style vegetable frankie recipe in gujarati | street food recipe | gujarat street food | best food in gujarat | upma recipe in gujarati | fafda recipe in gujarati | dabeli recipe in gujarati | khichu recipe in gujarati | frankie recipe in gujarati | undhiyu recipe in gujarati | ubadiyu recipe in gujarati | must try food in gujarat

આલુ છોલે ટીક્કી ચાટ | Aloo Chole Tikki Chaat Recipe | Cooking With Kavita Gujarati Recipes


🌿 ગ્રીન ચટણી (Green Chutney)
સામગ્રી:

કોથમીર – 1 કપ (સાફ કરીને ધોઈ લો)
પુદીના પત્તા – ½ કપ
લીલા મરચા – 2 (જાંબલા મુજબ)
લસણ – 2-3 કળીઓ
આદું – ½ ઈંચ ટુકડો
લીંબુનો રસ – 1 ટેબલસ્પૂન
જીરું – ½ ટીસ્પૂન
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પાણી – જરૂર મુજબ
રીત:

મિક્સરમાં કોથમીર, પુદીના, લીલા મરચા, લસણ, આદું, જીરું, મીઠું અને લીંબુનો રસ નાખો.
જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરો.
બધું સરસ પીસી લો જેથી滑્ત ચટણી તૈયાર થાય.
ઈચ્છો તો થોડું દહીં ઉમેરીને પણ ચટણીનો સ્વાદ બદલાવી શકો છો.
🌶️ લાલ ચટણી (Red Chutney)
(ખાસ દક્ષિણ ભારતીય ડોઝા/ઇડલી માટે કે ભજીયા માટે પણ)

સામગ્રી:

સૂકા લાલ મરચાં – 6-7 (જાંબલા મુજબ)
લસણ – 4-5 કળીઓ
ટામેટા – 2 (સૂકા મરચાં માટે ઓપશનલ)
સરસવનું તેલ – 1 ટેબલસ્પૂન
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ અથવા ઇમલી – 1 ટીસ્પૂન
પાણી – જરૂર મુજબ
રીત:

સૂકા લાલ મરચાં ને ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ નમ કરાવો.
ટામેટા હોય તો પકાવી લો અથવા સીધા મિક્સરમાં મરચાં, લસણ, મીઠું અને ઇમલી રાખો.
બધું પીસી લો – જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
છેલ્લે સરસવનું તેલ ગરમ કરીને તેમાં ચટણી મિક્સ કરો – ખાસ ટેસ્ટ માટે.
💡ટિપ્સ:

ચટણી ફ્રિજમાં 3-4 દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.
જો વધારે દિવસ માટે સ્ટોર કરવી હોય તો ઓલિવ ઓઈલનું થોડીક પરત પણ ચટણી પર મૂકી શકો.

🥔 Aloo Chole Tikki Chaat Recipe (આલુ છોલે ટીક્કી ચાટ)

🔹 Ingredients (સામગ્રી)
✅ ટીક્કી માટે:

બાફેલા બટાટા – 4-5 (મધ્યમ સાઇઝ)
બરાડનો લોટ / બ્રેડક્રમ્સ – ¼ કપ
આદુ-મરચા પેસ્ટ – 1 ટીસ્પૂન
ધાણાજીરું – 1 ટીસ્પૂન
લાલ મરચું પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
ગરમ મસાલો – ¼ ટીસ્પૂન
હળદર – ¼ ટીસ્પૂન
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – શેકવા માટે
✅ છોલે માટે:

બાફેલા કાબુલી ચણા – 1 કપ
તેલ – 1 ટેબલસ્પૂન
ટામેટું પ્યુરી – ½ કપ
આદુ-લસણ પેસ્ટ – 1 ટીસ્પૂન
લાલ મરચું પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
ધાણા જીરૂ પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
ચણા મસાલો – 1 ટીસ્પૂન (ઓપ્શનલ)
આમચૂર પાવડર / લીંબુનો રસ – ½ ટીસ્પૂન
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પાણી – જરૂર મુજબ
✅ ટોપિંગ માટે:

દહીં – ફેટેલું
લીલી ચટણી
લાલ (ઇમલી) ચટણી
સેવ
કટેલો ડુંગળી, ટામેટાં
કોથમીર – સમારેલી
ભુંજેલું જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો
🧑‍🍳 Recipe (રીત)
1️⃣ ટીક્કી બનાવવાની રીત:

બટાકા કૂટી લો અને તેમાં બધાં મસાલા અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો.
સરસ મિક્સ કરો અને નાના ટિક્કી આકારમાં બનાવો.
તવી પર તેલ લગાવીને બન્ને બાજુથી ક્રિસ્પી થાય તેટલી શેકી લો.
2️⃣ છોલે બનાવવાની રીત:

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
તેમાં આદુ-લસણ પેસ્ટ અને પછી ટામેટાં પ્યુરી ઉમેરો.
હવે મસાલા ઉમેરો – લાલ મરચું, ધાણા જીરૂ, ચણા મસાલો, મીઠું.
થોડું પાણી ઉમેરીને બધું મિક્સ કરો.
હવે બાફેલા ચણાં ઉમેરો અને થોડીવાર રાંધો.
3️⃣ ચાટ સર્વ કરવાની રીત:

પ્લેટમાં ગરમ ટીક્કી મૂકો.
તેની ઉપર છોલે નાખો.
હવે દહીં, લીલી ચટણી, લાલ ચટણી નાખો.
તેની ઉપર ડુંગળી, ટામેટાં, કોથમીર છાંટો.
સેવ, ચાટ મસાલો અને ભુંજેલું જીરું પણ છાંટો.


🤩 Serving Suggestion:
garma garam serve karo – cha sathe ya to evening snack tarike perfect chhe!


Jay Ambe
Jay bhichri maa
Thank u angel nitika
Paradise Lotus Count

street style chhole tikki chaat | street style aloo tikki chaat | street style aloo tikki chaat at home | indian street style aloo chole chaat | aloo tikki chole chaat street food | indian street style aloo chaat | street style aloo tikki | best chhole aloo tikki chaat | aloo tikki chaat street food | aloo chole tikki chaat | street style aloo tikki and ragda patties recipe | chole aloo tikki chaat recipe | chole aloo tikki chaat | aloo tikki chole chaat recipe | aloo tikki chole chaat

gujarati street food recipes | street style ragda recipe | street style pasta recipe | gujarati style khandvi recipe| pav bhaji recipe in gujarati style | tawa pulao recipe street style | veg cheese frankie recipe street style |street style pav bhaji recipe in hindi | gujarati recipes |best gujarati street food | street style chaat | street style ragda patties | gujarati street food | street style ragda | gujarati street food shorts | gujarati recipe | famous gujarati street food | gujarati breakfast recipe