Batata Sauté Cremosa Com Parmesão - Chef Felipe Caputo

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Ingredientes:
- 1kg de mini batatas;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 250ml de creme de leite fresco;
- Noz moscada à gosto;
- ½ xícara de queijo parmesão;
- 1 colher de chá de mostarda dijon;
- Um punhado de salsinha picadinha;
- Sal e pimenta do reino à gosto;

Modo de preparo:
1. Lave as batatas e coloque para cozinhar em uma panela com 1,5l de água com 1 colher de sobremesa de sal.
2. Escorras as batatas e corte em cubos médios.
3. Em uma frigideira, em fogo alto, adicione a manteiga e as batatas em camada única.
4. Acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino.
5. Vá salteando as batatas em fogo alto até elas ficarem douradinhas.
6. Acrescente o creme de leite fresco e a noz moscada.
7. Adicione o queijo parmesão.
8. Acrescente a mostarda dijon.
9. Finalize com salsinha e bom apetite!



Capítulos:
00:00 - Introdução - Batata Sauté Cremosa
00:47 - Ingredientes para a Batata Sauté Cremosa
01:11 - Como cozinhar batatas
01:50 - Como saltear batatas
03:06 - O segredo para deixar a batata cremosa


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