Полугар. Часть 1.Немного истории, осахаривание сусла в сусловарочном котле от МирБир, брожение.

Описание к видео Полугар. Часть 1.Немного истории, осахаривание сусла в сусловарочном котле от МирБир, брожение.

Наши Партнёры - МирБир http://www.mirbeer.ru/
Наш канал -    / @ПоедимКА  
Группа ВК - https://vk.com/poedimka_1 - заходи!

Полугар

Состав :
Солод Шато Пильсен (Castle Malting), 3кг (Молотый)
Солод Шато Вит Блан (Пшеничный) (Castle Malting), 3кг (Молотый)
Солод Ржаной Ферментированный в зернах (Росток), 2кг (Молотый)
Лузга рисовая 0,5кг
Спиртовые дрожжи Bragman Whisky - 72г.

Осахаривание 2,5-3 часа при 62-63 градусов С.
Плотность сусла 18-20 %, возможно увеличения сахара путём добавления декстрозы до 25%.

Обязательно минимум двойная дистилляция , с отбором голов и хвостов при втором перегоне.

Конечный выход 3,5-4 литра готового продукта крепостью 40%.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке