Скачать или смотреть Recette du Pâté de Pâques feuilleté sans viande (végétarien)

Pour changer du pâté de pâques à la viande et chair à saucisse très grasse, pourquoi ne pas tester une version végétarienne ou #veggie avec des légumes de saison (asperges, épinards), et des oeufs bien sur ! La préparation est à base de ricotta, que l'on peut remplacer par du fromage de chèvre frais, ou brebis, mais aussi fromage frais à tartiner ou encore de la brousse !
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
250 g de ricotta
1 saladier de jeunes pousses d'épinards
1 tasse de petits pois frais ou surgelés
10 asperges
1 branche de céleri
1/2 botte de persil hâché
6 oeufs frais : 2 oeufs dans la farce + 4 oeufs durs
50 g de Grana Padano râpé
50 g de chapelure ou 5 biscottes écrasées
Huile d'olive, herbes de provence, sel et poivre
Facultatif : 3 cuil a soupe de levure alimentaire et un oeuf battu pour dorer ou du lait
Cuisson : 50 min à 180°C

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