Biotecnología para la producción de vinos con menos etanol y sello único

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Innovación para la industria vitivinícola liderada por la académica, Dra. Alejandra Urtubia, que integra en sus procesos levaduras nativas no Saccharomyces que entregan al producto aromas y sabores únicos, además de una reducción alcohólica entre 0,7 a 1,84% vol.

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