Prof. Dr. Stephan Rüschen

Das Thema Smartstore ist aktuell in aller Munde! 🌍 Auch auf dem diesjährigen Convenience Campus stand das Thema „Smart Stores im Convenience-Umfeld – Ergänzung oder Ersatz für bestehende Konzepte?“ zur Diskussion. Experten wie Philipp Arner (Benzin Kontor), Reiner Graul (Bormann & Gordon), Daniel Knüver (Naschwelt) und Prof. Dr. Stephan Rüschen von der DHBW Heilbronn teilten ihre Einblicke in die Chancen und Herausforderungen.

Prof. Dr. Stephan Rüschen, seit 2013 Professor für Lebensmittelhandel an der DHBW Heilbronn, forscht intensiv an Smartstore-Konzepten wie shop.box und collect.box. Seine Erkenntnisse sind klar: Smartstores sind eine Ergänzung zum klassischen Handel, nicht jedoch als Massenersatz gedacht. Besonders im ländlichen Raum schließen sie wichtige Versorgungslücken und bieten rund um die Uhr Zugang zu Produkten – ideal als Lösung für unbemannte 24/7-Services. 🕒

Im Tankstellensektor können Smartstores ebenfalls große Vorteile bringen. Mit Blick auf den aktuellen Personalmangel und den Wunsch nach effizienteren Betriebsmodellen bieten sie die Möglichkeit, außerhalb der Stoßzeiten unbemannt zu operieren. Eine hybride Lösung könnte so aussehen, dass tagsüber Mitarbeiter verfügbar sind und abends auf ein unbemanntes System umgestellt wird. So lässt sich Effizienz steigern, ohne das gewohnte Kundenerlebnis drastisch zu verändern.

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