Скачать или смотреть "ไก่คั่วพริกแห้งสไตล์แต้จิ๋ว" เชฟป้อม คอนเฟิร์มอร่อยจนหยุดไม่อยู่! | Food the Fast เมนูดี นาทีเดียว

"เชฟป้อม" คอนเฟิร์มเมนู "ไก่คั่วพริกแห้งสไตล์แต้จิ๋ว" ใครทำก็ฟิน คนกินก็ติดใจ พร้อมเผยเคล็ด(ไม่)ลับ ที่ทำให้เมนูนี้อร่อยเด็ด เผ็ดร้อน แบบหยุดไม่อยู่ ใน "Food the Fast เมนูดี นาทีเดียว"

#FoodTheFast
#เมนูดีนาทีเดียว
#LeeKumKee

ส่วนผสมเมนู "ไก่คั่วพริกแห้งสไตล์แต้จิ๋ว"
ลีกุมกี่ แต้จิ๋ว สไตล์ ชิลลี่ ออยล์ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ลีกุมกี่ ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
ลีกุมกี่ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ลีกุมกี่ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกติดหนัง 500 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันละลายน้ำ ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ขิงสับ ½ ถ้วยตวง
กระเทียมสับ ½ ถ้วยตวง
หอมแดงสับ ½ ถ้วยตวง
เม็ดฮวาเจียว ½ ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (เซเลอรี่) ½ ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าแดง ½ ถ้วยตวง
เห็ดไม้เมืองจีน ½ ถ้วยตวง
พริกแห้ง ½ ถ้วยตวง
ถั่วลิสงทอด ½ ถ้วยตวง

ขั้นตอนวิธีการทำเมนู "ไก่คั่วพริกแห้งสไตล์แต้จิ๋ว"
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดไก่ รอน้ำมันให้ร้อนจัด
2. ระหว่างรอน้ำมันร้อน มาผสมซอสผัดโดยนำถ้วยมาใส่ซอสหอยนางรม น้ำมันงา ซอสฮอยซิน ซีอิ้วขาว จากนั้นเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย "ลีกุมกี่ แต้จิ๋ว สไตล์ ชิลลี่ ออยล์" แล้วใส่เหล้าจีน แป้งมันละลายน้ำ คนผสมให้เข้ากัน นำพักไว้
3. พอน้ำมันเดือดนำไก่ที่หมักด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงา และแป้งมัน ลงทอดให้สุก 100% แล้วนำขึ้นมาพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่ขิงสับ ฮวาเจียว กระเทียม หอมแดงสับ เซเลอรี่ พริกชี้ฟ้า เห็ดไม้เมืองจีน ผัดให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ทอดที่พักไว้ลงไปและคั่วด้วยไฟแรงให้เข้ากันอีกครั้ง จึงค่อยใส่ซอสผัดที่ผสมไว้ลงไป ตามด้วยพริกแห้งและถั่วลิสง คั่วจนเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ