Скачать или смотреть 진짜 밥도둑

[재료]
두부 1모, 달걀 3개, 양파 1/2개, 청피망 1/3개, 홍피망 1/3개, 대파 흰부분, 청양고추 1~2개, 다진 마늘 1T

[소스]
물 200ml, 굴소스 3T, 설탕 1T, 맛술 1T, 간장 1T을 넣고 섞은 후 전분 1T을 넣고 저어 주세요.

[만드는 법]
1. 두부는 가로로 4등분 세로로 6등분해 작은 사각크기로 준비하세요.
2. 달걀(3개)은 볼에 잘 풀어서 준비하세요.
3. 두부에 1의 계란물을 1/3정도 붓고 살짝 버무려 주세요.
*이렇게 미리 버무려 두면 볶을 때 계란물이 더 잘 입혀져요.
3. 양파 1/2개, 청피망, 홍피망은 1/3개씩 준비해 잘게 썰어주세요.
4. 청양고추(2개)는 얇게 송송 썰고, 대파(흰 부분)는 잘게 썰어주세요.
6. 팬에 식용유 3T 두르고 달궈지면 두부를 넣고 살짝 볶다가 나머지 계란물을 다 붓고 나무주걱으로 살살 저으면서 볶으세요.
7. 접시에 옮겨 담고 사용한 팬에 다시 식용유 3T 두른 후 잘게 썬 대파, 청양고추, 다진 마늘 1T 넣고 볶아주세요.
8. 매콤한 맛과 향이 올라오면 잘게 썬 양파, 청피망, 홍피망을 넣고 살짝 볶다가 만들어 둔 소스를 부어주세요.
*소스는 전분이 가라앉아 있으므로 숟가락으로 저어 잘 풀어서 넣어주세요.
9. 소스가 끓으면서 걸죽해지면 두부 계란볶음을 넣어주세요.
10. 살짝 버무려 접시에 담아내면 두부 계란볶음 완성~!

*출처 : 이연복 유튜브채널
#두부계란볶음 #이연복두부계란볶음 #이연복두부계란볶음레시피 #두부계란볶음레시피 #간단요리 #이연복레시피 #요리 #레시피 #두부요리 #계란요리