Caviar granadino, Riofrío, Loja, Granada

En la pequeña localidad granadina de Riofrío, perteneciente a Loja, discurre un río en torno al cual se organiza la vida en esa villa. Desde su nacimiento hasta atravesar Riofrío el río ofrece diversas posibilidades al visitante, como pasear por su ribera, pescar o disfrutar de los manjares que sus aguas posibilitan como son la trucha o el esturión. Precisamente, esto último ha desarrollado una oferta hostelera en torno a la cual el pueblo se ha consolidado. En especial, cabe destacar su producción de caviar que se ha convertido en un referente por su calidad.

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Riofrío: 37.154237, -4.207251