ANGLICKÁ SLANINA 🇬🇧🥓 | Z UDÍRNY #34

V tomto videu vám ukážu jak dělám anglickou slaninu. Je to tedy spíš taková česká anglická slanina, jak jsme na ni všichni zvyklí, to znamená po vyndání z udírny, ihned k jídlu. Není to nic těžkého, jen ten karamel. Buďto udělat nebo koupit. Nemějte strach z kupovaného, běžně se používá k dobarvení všeho možného od termixu až po pivo 😉

Jinak je to klasika, naložení 20g soli na kg masa, česnek také 20g na kg masa, na týden až měsíc (dle zvolené soli) do lednice do vakua a potom ovařit 1 hod při 90°C, poté potřít karamelem a doudit. Detaily ve videu. Ať chutná a ať se daří 😉

👕 ESHOP s Merchem (zástěry, mikiny, trička, plecháčky atd.): https://www.bradman.cz

🔪 Používám nože F.DICK z eshopu www.noze.cz na kterém po zadání slevového kódu BRADMANTOM získáte slevu 15% 🔥🔥🔥

👉 Mrkněte se na celou sérii Z UDÍRNY, recepty, návody i výroba nové udírny -    • Z UDÍRNY  

👍 Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí.

INSTAGRAM:   / bradman_tom  
FACEBOOK skupina BradmanTom:   / 395673908279238  

______________________________________________
Často se mě ptáte kde jsem co koupil, tak tady jsou odkazy:
Ventilátor 12V http://s.click.aliexpress.com/e/_rQ7Tft
DC Dimmer(regulátor) http://s.click.aliexpress.com/e/_sh4hbp
Regulátor otáček s displejem (nevhodný pro ventilátor 4020) https://s.click.aliexpress.com/e/_dVc...
Adaptér 12V (1A, EU plug) http://s.click.aliexpress.com/e/_sCEaR5
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) http://s.click.aliexpress.com/e/_rIGY9m
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) https://s.click.aliexpress.com/e/_d7k...
Wattmeter (verze 100A) https://s.click.aliexpress.com/e/_dXH...
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně https://www.thingiverse.com/thing:413...
Spirála https://www.elektro-nahradnidily.cz/t...
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně pro ventilátor 4020 https://www.thingiverse.com/thing:413...
Bukové štěpky https://masoprofit.cz/produkty/eshop/...
Cejch https://s.click.aliexpress.com/e/_d7I...
Refraktometr https://s.click.aliexpress.com/e/_dZ5...
Stolařský úhelník https://s.click.aliexpress.com/e/_d7M...
Stříkací pistole https://s.click.aliexpress.com/e/_dWg...
______________________________________________

Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin   / 1794780830777175  

#uzení #anglickaslanina #slanina