Del olivo a la botella: el proceso de extracción del aceite de oliva virgen extra

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El vareo, la recogida, el volcado en las torvas, la molturación y el centrifugado en frío para extraer de la aceituna el zumo de oro: el aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la almazara de Oro de Bailén (Jaén)

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