Így készülnek a kávék a Cafe FREI üzemében

Nemrég Szécsényben jártam, itt működik az a kávéüzem, ahonnan a Cafe Frei összes kávézóját ellátják kávékkal, azaz itt készülnek a különböző ízesített kávék, avagy kávéblendek.
A folyamat az arabica, vagy robusta kávé pörkölésével indul, majd ha elértük a Maillard szakaszt és a first cracket, jön a hűtés.
Ezután a darálás következik, majd az ízesítés, a vaníliától kezdve, a csokoládén és a mogyorón át a málnáig, rengeteg féle ízverzvó létezik.
A sort az üzemben a csomagolás zárja, ez lehet kapszulázás, vagy tasakolás.
Szót ejtettünk az energetikai kérdésekről is. Nemrég Kínában jártam, chengdui napelem gyárban legyártott napelemek itt az üzem tetején landoltak. Megnéztük, hogyan kerültek a helyükre és mennyi energiát termelnek.
#hogyankeszul #kávé #cafefrei