Скачать или смотреть 【革命が起きた!!】とろける食感のガチうまキューブレモンケーキ🍋

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【材料】

（レモンの飾り）
・レモン 2個
・グラニュー糖 80g
・水 80g

（レモンケーキ）
・バター 125g
・米油 22g
・グラニュー糖 130g
・はちみつ 10g
・レモンの皮1〜2個分
・卵 165g
◎コーンスターチ 4.5g
◎アーモンドパウダー 25g
◎薄力粉(ドルチェ) 145g
◎ベーキングパウダー 4g
・レモン果汁 44g

（ミルクハニーグレース）
・粉糖 60g
・はちみつ 10g
・牛乳 12g
・レモン 3g

（上がけアイシング）
・粉糖 60g
・水 12g
・乾燥卵白 1g

【下準備】
・バター、卵は常温に戻しておく
・オーブンは170℃に予熱しておく
・◎はあわせてふるっておく

【作り方】
（レモンの飾り）
１．レモンを薄切りの輪切りにし、フライパン（鍋）に砂糖と交互に重ねる。
２．数分置いておき、水分が出てきたら、水を加え、煮詰める。
３．トロットしてきたら、火からおろしフードドライヤーで一晩乾燥させる。
４．乾燥したら、上からグラニュー糖をまぶして完成

（レモンケーキ）
１．ボウルに常温に戻したバター、砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。
２．はちみつ、油、レモンの皮をすりおろし加え、すり混ぜる。
　　（レモンの皮は白い部分が入ると苦味が出るので、なるべく黄色い部分）
３．卵をときほぐし、10回に分けてその都度よく混ぜる。
　　（分離してしまったらブレンダーにかけると直る）
４．ふるっておいた粉類を加えヘラで全体的に混ぜる。
５．レモン汁を加え、よく混ぜる。
６．型に型紙を敷き、生地を6等分にする。
７．170℃に予熱したオーブンで29分焼く。→焼けたらオーブンを200℃に変更し予熱

（ミルクハニーグレース）
※徐々に固まってくるので、生地を焼いている途中に仕込む
１．材料を全てよく混ぜる。
２．焼けたケーキの表面に全体的に塗る。
３．シートを敷いた天板にのせて、200℃のオーブンで2分ほど焼き、周りを固める。

（上がけアイシング）
１．材料を全てよく混ぜる。
２．ケーキの上からかけて、レモンの飾りをつける。

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【自己紹介💛】

お菓子作り研究家の「のこ」と申します🦊
日々、お菓子の研究、動画発信をしています🌟

1年間、パティシエの道に飛びこみ修行
（心身ともに壊れてしまい辞めました）
詳しくは、こちらの動画みてね
   • 今の私ができるまでのお話。  

美味しいお菓子レシピは
世の中にありふれているけど、、

ちょっとこだわってもいいから
みんなをあっと驚かせる
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このチャンネルでは、

そんなお菓子作りオタク様に向けた

ちょっぴりマニアックな
美味しいお菓子レシピを発信しています。

もっともっと、私のお菓子が
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お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！

よろしくお願いいたします👩🏻‍🍳 ̖́-‬