Скачать или смотреть Чизкейк, покоривший интернет!

Чизкейк, покоривший интернет!

Представь себе: хрустящая основа из песочного печенья, бархатистая сырная начинка и сверху пикантный лимонный крем. Этот десерт сочетает в себе нежность и свежесть так, что просто невозможно остановиться после одного укуса.

Почему тебе это понравится:

Идеальный баланс сладости и лимонной кислоты.
Нежная текстура чизкейка и сливочный крем.
Искрящийся лимонный вкус делает его настоящей кулинарной бомбой.

Ингредиенты:

Основа: 250 г песочного печенья, 100 г сливочного масла.
Начинка: 400 г сливочного сыра, 150 г сахарной пудры, 2 яйца, 100 мл сливок (33 %).
Крем: цедра и сок 2 лимонов, 80 г сахара, 3 желтка, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 50 г сливочного масла.

Приготовление:

Печенье раскрошить, смешать со сливочным маслом и выпекать основу 15 минут при 180 °C.
Смешать сыр, сахарную пудру, яйца и сливки. Вылить смесь на основу и выпекать еще 30 минут.
Для творожной массы лимонный сок с натертой цедрой, сахаром, желтками, крахмалом и сливочным маслом довести до кремообразного состояния.
Смазать чизкейк лимонной творожной массой.

Результат — десерт с нежным основанием, воздушной начинкой и лимонной ноткой, которая освежает и оживляет вкус.

Приятного выпекания и поделитесь этим рецептом со своими друзьями!