पितृपक्षामधील नैवेद्याचा संपूर्ण स्वयंपाक | Pitrupaksha Shraddha Swayampak

#श्राद्धपक्ष #shraddha #स्वयंपाक

पितृपक्षामधील नैवेद्याचा संपूर्ण स्वयंपाक करताना त्यामध्ये भरपूर पदार्थ असतात. असा संपूर्ण स्वयंपाक कमीत कमी वेळेत कसा करवा, ते ह्या व्हिडिओमध्ये दाखवलं आहे. तसंच भरपूर टिप्स ह्यामध्ये सांगितलेल्या आहेत.
म्हणून व्हिडिओ पूर्ण बघा आणि अभिप्राय द्यायला विसरू नका.
धन्यवाद.

Ingredients:-
भेंडीची भाजी / Ladyfingers sabji:-
- Oil (तेल)
- Mustard seeds (मोहरी)
- Asafoetida (हिंगं)
- Turmeric powder (हळद)
- Chopped lady finger (चिरलेली भेंडी) :- Half kg
- Sugar as per taste (चवीनुसार साखर)
- Chilli powder (तिखट)
- Coriander seeds powder (धणेपूड)
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- Coriander leaves (कोथिंबीर)

लाल भोपळ्याची भाजी / Red pumpkin sabji:-
- Oil (तेल)
- Mustard seeds (मोहरी)
- Fenugreek seeds (मेथीचे दाणे) :- Quarter tsp
- Curry leaves (कडीपत्ता)
- Green chillis (हिरव्या मिरच्या)
- Chopped red pumpkin (चिरलेला लाल भोपळा) :- Half kg
- Turmeric powder (हळद)
- Red chilli powder (तिखट)
- Coriander seeds powder (धणेपूड) :- 1 tsp
- Kaala masala (काळा मसाला) :- Half tsp
- Water (पाणी)
- Crushed peanuts (दाण्याचा कूट)Coconut-poppy seeds masala (खोबरं-खसखस मसाला) :- Half tsp
- Tamarind water (चिंचेचं पाणी)
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- Jaggery (गूळ)
- Coriander leaves (कोथिंबीर)

कारल्याची भाजी / Bitter gourd sabji:-
- Oil (तेल)
- Cumin seeds (जिरे)
- Turmeric powder (हळद)
- Asafoetida (हिंगं)
- Bitter gourd slices (कारल्याचे काप) :- 250 gm
- Tamarind water (चिंचेचं पाणी) :- 2-3 tsp
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- kaala masala (काळा मसाला) :- Half tsp
- Jaggery (गूळ)
- Crushed peanuts (दाण्याचा कूट)
- Salt + Coriander leaves + Jaggery (मीठ + कोथिंबीर + गूळ)

गवारीची भाजी / Cluster beans sabji:-
- Oil (तेल)
- Mustard seeds (मोहरी)
- Asafoetida (हिंगं)
- Turmeric powder (हळद)
- Cluster beans pieces (गवारीचे तुकडे)
- Water (पाणी)
- Curry leaves (कडीपत्ता)
- Coconut-poppy seeds masala (खोबरं-खसखस मसाला)
- Chilli powder (तिखट)
- Kaala masala (काळा मसाला)
- Crushed peanuts (दाण्याचा कूट)

कढी / Kadhi:-
- Ghee (तूप)
- Cumin seeds (जिरे)
- Chopped chillis (चिरलेल्या मिरच्या)
- Curry leaves & Asafoetida (कडीपत्ता आणि हिंगं)
- 1.5 katori curd + 1 tbsp besan + 1-1.5 katori water (दीड वाटी दही + १ टे स्पून बेसन + एक ते दीड वाटी पाणी)
- Grated ginger (किसलेलं आलं)
- Sugar as per taste (चवीनुसार साखर)
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- Coriander leaves (कोथिंबीर)

अळूची भाजी / Taro leaves sabji:-
- Cooked taro leaves & green sorrel leaves (शिजवलेला अळू आणि आंबटचुका)
- Cooked vegetables + besan (शिजवलेल्या भाज्या + बेसन)
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- 1-1.5 tsp Tamarind extract (एक ते दीड चमचा चिंचेचा कोळ)
- Soaked peanuts (भिजवलेले दाणे)
- Jaggery (गूळ)
- Oil+ Mustard seeds (तेल + मोहरी)
- Fenugreek seeds (मेथीचे दाणे)
- Asafoetida (हिंगं)
- Curry leaves (कडीपत्ता)
- Green chillis (हिरव्या मिरच्या)
- Turmeric powder (हळद)
- Red chilli powder (लाल तिखट)

आमसुलाची चटणी / Kokam Chutney:-
- 10-15 kokam, soaked for 3-4 hrs (३-४ तास भिजवलेली, १०-१५ आमसुलं)
- Salt (मीठ)
- Half katori jaggery & cumin seeds powder (अर्धी वाटी गूळ आणि जिरेपूड)

बटाट्याची भाजी / Potato sabji:-
- Oil (तेल)
- Mustard seeds (मोहरी)
- Curry leaves & chillis (कडीपत्ता आणि मिरच्या)
- Asafoetida (हिंगं)
- Coriander leaves (कोथिंबीर)
- Grated ginger (किसलेलं आलं)
- Turmeric powder (हळद)
- Cooked & chopped potatos (उकडलेले आणि चिरलेले बटाटे) :- 3-4
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- Sugar as per taste (चवीनुसार साखर)

तांदळाची खीर / Rice grains kheer:-
- Washed & dried rice grains (धुवून वाळवलेले तांदूळ) :- Half katori
- Ghee (तूप)
- Milk (दूध) :- 1 ltr
- Sugar (साखर) :- Half katori
- Cardamom powder (वेलदोडा पूड) :- Quarter tsp
- Cuddapah almonds (चारोळी) :- 1 tbsp

काकडीची कोशिंबीर / Cucumber raita:-
- Peeled & chopped cucumber (सोललेली आणि चिरलेली काकडी)
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- Sugar as per taste (चवीनुसार साखर)
- Coriander leaves (कोथिंबीर)
- Crushed peanuts (दाण्याचा कूट)
- Oil + Mustard seeds + Chillis (तेल + मोहरी + मिरच्या)
- Asafoetida (हिंगं)

भरडाचे वडे / Bharad vade :-
- 4 katori rice grains + 2 katori chickpea daal + 1 katori urad daal + Half katori coriander seeds + 2 tsp cumin seeds (४ वाट्या तांदूळ + २ वाट्या हरभरा डाळ + १ वाटी उडीद डाळ + अर्धी वाटी धणे + २ चमचे जिरे)
- Prepared flour (तयार केलेली भरड) :- 2 katori
- Salt as per taste (चवीनुसार मीठ)
- Turmeric powder & chilli powder (हळद आणि तिखट)
- Cumin seeds (जिरे)
- Coriander seeds powder (धणेपूड)
- Sesame seeds (तीळ) :- 1-1.5 tsp
- Coriander leaves + Asafoetida (कोथिंबीर + हिंगं)
- Cumin seeds powder (जिरेपूड)
- Boiling hot oil (गरम तेलाचं मोहन) :- 2 tbsp

#श्राद्धपक्ष #स्वयंपाक #नैवेद्य #shraddha #naivedya #swyampaak