Скачать или смотреть MOLE PRIETO (Recetario "La cocinera poblana")

INGREDIENTES:

1 1/2 kg. Pollo
4 pzas. Chile ancho
4 pzas. Chile pasilla
6 pzas. Tomate verde (tomatillo)
1 pza. Jitomate
1 Cabeza de ajos pequeña
5 cm. Canela en rama
10 pimientas negras enteras
4 Clavitos de olor
3 cdas. Manteca de cerdo
1 pza. Tortilla de maíz


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