チーズが食べたくなった夜に作る【たっぷりチーズのマカロニグラタン】

こんにちはタカタクです♪
今回はチーズ好きにはたまらん！
たっぷりチーズを使った
濃厚チーズクリームのマカロニグラタン☆

動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
冷凍えび　 8尾
(解凍用 お塩大さじ1 お水500cc)
酒　　　　　　　　　　 小さじ1-2
たまねぎ　 1/2個
ベーコン　 50g
油　　　　 小さじ2
マカロニ　 80g
バター　　 30g
小麦粉　　 大さじ2
牛乳　　　　　　　　　 240cc
チェダースライスチーズ　7枚
しょうゆ　　　　　　　 小さじ1
とろけるチーズ　　　　 80g
粉チーズ　　　　　　　 少々

〈作り方〉
①冷凍エビを塩水に入れて解凍する

②たまねぎはスライス
　ベーコンは細長くカット

③①のしっぽをとり水気を拭き取り
　ボウルへ入れ酒をもみこむ

④フライパンに油をひき③を中火で焼く
　2分ほど焼いてひっくり返して火が通るまで
　1分半ほど焼いて引き上げる
　フライパンはキッチンペーパーでサッと拭く

⑤つづいて弱めの中火でベーコンを3分ほど焼き
　たまねぎスライスを加え、お塩少々ふりかけ
　しんなりするまで4分ほど炒めて引き上げる
※油が少なければ小さじ1-2追加で入れる

⑥マカロニをパッケージの表記通りに茹でる

⑦フライパンにバターを入れて溶かし
　小麦粉を加えて弱火で2分炒める
　ダマにならないように牛乳を80ccずつ
　3回に分けて入れクリームを作る
　１度火を止めてチェダースライスを加え
　混ぜ合わせる

⑧⑦へ⑥と⑤を加えて混ぜ合わせ
　しょうゆで味付けしエビを加えて混ぜ合わせる

⑨⑧がグツグツしてきたらグラタン皿へ入れる
　まず半分を入れ、その上にとろけるチーズを
　分量の半分のせる。残りの具を全て入れ
　とろけるチーズをのせ
　最後に粉チーズを振りかける

⑩⑨をトースターでチーズがとろけて
　こんがりするまで焼き上げたら
　できあがりです！

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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！

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