Aus Fallobst wird Cidre

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Im Herbst hängt zuhauf Obst an alten Hochstammbäumen, aber meist nimmt sich niemand der Ernte an. Zwei Lebensmitteltechnologie-Studierende haben eine Verwendung für diese Früchte gefunden und ihren eigenen Cidre hergestellt. Das Sustainable Impact Program der ZHAW hat das Projekt unterstützt.

Mehr Information zur Förderung von Nachhaltigkeitsprojekten: http://www.zhaw.ch/sustainable/sip

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