نان تست دورنگ خونگی / آموزش کربن فعال

نان تست دورنگ خونگی / آموزش کربن فعال

تو این ویدیو یک نان تست دورنگ خونگی با ظاهر جذاب و متفاوت رو بهتون یاد دادم .
اگر دوست دارید یه نون تست خونگی با بافت عالی و دقیقا مشابه نون تست های بازاری درست کنید حتما این ویدیو رو ببینید.
درباره نحوه خمیرگیری نان تست ، دو رنگ کردن نان تست و پخت نان تست کامل توضیح دادم .
برای دو رنگ کردنش از کربن فعال استفاده کردم و اگر دوست دارید نحوه پخت نان با کربن فعال رو یاد بگیرید این ویدیو میتونه براتون خیلی مفید باشه.

همچنین تو ویدیو توضیح دادم اگر بخواید یه نان تست ساده درست کنید باید چه تغییراتی بدید.

مواد لازم نان تست مرمری یا نان تست دورنگ :
آرد ۴۵۰ گرم
نمک ۲ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر فوری ۲ و ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن ۴۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
آب ۲۰۰ گرم
کربن فعال ۲ قاشق چایخوری

‎00:00 - درباره نان تست مرمری / نان تست دورنگ
‎00:16 - طرز تهیه خمیر نان تست
‎03:22 - دو رنگ کردن نان تست
‎06:08 - نحوه وردنه کشی و فرم دادن نان تست دو رنگ
‎09:36 - رول کردن و استراحت دوم خمیر
‎10:47 - پخت نان تست دورنگ خانگی
‎11:53 - بافت نهایی نان تست مرمری