＃2『トマトのブルスケッタ』by チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ　～ブルネッロの最高峰が作るワイナリーおうちごはんとは！？～

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第2弾は、イタリア・トスカーナから。 ブルネッロ最高峰の「チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ」当主の次女エステルがホーム・レシピを紹介。切って混ぜて盛るだけ（笑）！の超シンプルレシピ。しかし、こうゆうのが旨いんですよね！

▶『トマトのブルスケッタ』
＞＞材料＜＜
トマト
タイム
オリーブオイル
塩・コショウ
パン・フォカッチャ

〇付け合わせ
ペコリーノチーズ
イノシシのソーセージ
ハム
トスカーナのサラミ
（※好きなチーズやサラミで！）

＞＞合わせたワイン＜＜
ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2019
造り手：チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ

▶『ワイン見聞録』で商品をチェックできます！（Vintageは2018になります）
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＞＞ワイナリー情報＜＜

チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ
１７世紀から続いたモンタルチーノの司教が所有していた葡萄畑を引き継ぎ、伝統を守り続けるブルネッロの最高峰。
貴婦人のように美しく滑らかで、独特の味わいとその完成度は、数あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの中でも不動の存在感。
https://www.ciaccipiccolomini.it/

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