Делаем брагу из солода и сахара на Малыше. Проект АЛ-Крафт.

Эта брага хоть и не вискарная, но и не сахарная точно. Дистиллят из неё уже напоминает виски. Плюсы - очень быстро сбраживается за три дня, высокая спиртуозность, ароматная - похожа на пиво. Минусы - при перегонке может запросто пригореть и поэтому я перегоняю паром.
Можно делать один к одному с сахаром или сахара немного больше. На 10 литров воды 2,5 - 3 кг. Примерно 1 - 1,5 кг солода и 1,5 кг сахара.
Что бы не рисковать, нагревайте воду до 69 градусов и хорошенечко укутывайте емкость в что то типа старого пуховика, ватного одеяла и тд, что бы подольше остывало, на пару часов хотя бы.

Сайт винокурни ИП Алешин И.В. - https://ip-aleshin.ru/
Сайт бренда - http://al-craft.pro/
Страница в Инстаграм -   / al_craft.pro