🥰【白いボッサム（スユク）の作り方】🥰上品な豚の甘さ旨さが格別な味！肉味をもっと美味しい！4品付き出しセットレシピ｜ポッサム レシピ

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（動画内容）
韓国では【スユク】と言うシンプルな豚煮です。
シンプルこそ、豚の旨みがすごくわかる肉料理で昔から家庭愛されてます。
焼肉パーティーやサムギョプサルパーティーをする時にも
欠かせない付き出しも一緒に作ると、豪華な専門店並みの
おもてなしのセッティングが出来ます。

(目次)
0:00 白いボッサム（スユク）の作り方
1:42 肉と材料の紹介
3:39 煮込むために鍋に材料を入れていきます
5:23 アミの塩辛紹介
6:17 水投入して煮込みます
7:05 付け合わせのオニオンスライスの作り方
8:07 アミの塩辛の和え物の作り方
11:33 味噌の作り方
13:45 ネギムチムの作り方
16:15 煮込んで１０分経過～煮込み具合の確認
18:00 ４０分経過～薄い肉は取り出し
19:13 茹で終わり～肉の切り方
20:32 付け合わせの盛り付け～
21:43 肉の盛り付けとネギキムチの盛り付け
22:25 完成～食べ方

★白いボッサム（スユク）材料
豚三段バラ肉ブロック －－
600ｇ~1.2㎏
長ネギ青い所　－－　1本分
玉ねぎ　－－　100ｇ
ニンニク　－－　5~6片
生姜　－－　15ｇ
粒胡椒　－－　20個
アミの塩辛　－－　大さじ2

★ネギキムチ味付け
白髪ネギ　－－　60ｇ
唐辛子粉　－－　小さじ1～2
酢　－－　大さじ1
つゆの素　－－　大さじ1/2

★アミの塩ムチム（和え物）
アミの塩辛　－－　大さじ2
唐辛子粉　－－　小さじ1/2～2
ごま油　－－　小さじ1~大さじ1
砂糖　－－　小さじ1/2
おろしにんにく　－－　小さじ1/2
いりごま　－－　適宜
輪切り小ねぎ　－－　15ｇ

★玉ねぎサラダ
玉ねぎ　－－　200ｇ
醤油　－－　50ml
酢　－－　30ml
砂糖　－－　大さじ1
水　－－　80ml

★サムジャン味噌作り
味噌　－－　大さじ1
唐辛子粉　－－　小さじ1～2
ごま油　－－　小さじ2
砂糖　－－　小さじ1/2
水　－－　小さじ2～3

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
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【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当
メディア掲載履歴　

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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