Скачать или смотреть เจ๊งในกระดาษ หมูกระทะยังคุ้มอยู่ไหม ? | เจ๊งในกระดาษ EP.27

กลับมาพบกับรายการ “เจ๊งในกระดาษ” อีกเช่นเคย รายการที่จะพาทุกคนไปเจ๊งในกระดาษเพื่อจะได้ไม่เจ๊งในชีวิตจริง วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพูดคุยและวิเคราะห์กันในธุรกิจที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี นั่นก็คือธุรกิจหมูกระทะ ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเราจะเห็นว่าคนรุ่นใหม่เริ่มเข้ามาพัฒนาธุรกิจหมูกระทะให้เปลี่ยนไปจากภาพเดิม จากร้าน Open Air หรือ Stand Alone แบบดั้งเดิม สู่การขึ้นห้าง การยกระดับการบริการ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพมากขึ้น และการออกแบบประสบการณ์ให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ คลิปนี้ได้รับการสนับสนุนโดย Pepsi ซึ่ง Pepsi มองเห็นว่าธุรกิจหมูกระทะเกิดขึ้นมากมายเต็มตลาด แต่ไม่ใช่ทุกรายที่จะสามารถอยู่รอดได้ในระยะยาว จึงอยากให้ผมพาเพื่อน ๆ มาเจ๊งในกระดาษกับธุรกิจนี้ก่อนลงสนามจริง
.
ในอดีตธุรกิจหมูกระทะส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ รายได้ต่อหัวไม่สูง กำไรต่อหัวค่อนข้างต่ำ ต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ และต้องอาศัยลูกค้าประจำอย่างต่อเนื่อง เมื่อรวมกับค่าเช่าที่สูงขึ้นและต้นทุนวัตถุดิบที่ปรับตัวเพิ่มขึ้นทุกวัน ทำให้การคืนทุนของธุรกิจนี้ใช้เวลานานและมีความเสี่ยงสูงขึ้น แม้หลายคนจะบอกว่าหมูกระทะไม่มีวันตาย เพราะหมูกระทะเยียวยาทุกสิ่ง แต่ความจริงคือผู้บริโภคในวันนี้ต้องการมากกว่าแค่อิ่ม พวกเขาต้องการประสบการณ์ที่ดีขึ้น ซึ่งมาพร้อมกับต้นทุนที่สูงขึ้นเช่นกัน นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้หมูกระทะในปัจจุบันเริ่มขยับมาในรูปแบบ A la carte มากขึ้น คลิปนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ มาเจ๊งในกระดาษกับธุรกิจหมูกระทะแบบ A la carte เพื่อดูว่ารูปแบบนี้มีโอกาสรอดแค่ไหน ต้นทุนอยู่ตรงไหน และอะไรคือจุดตัดสินใจสำคัญของผู้ประกอบการในยุคนี้
.
ดูรายละเอียด “มิตรชวนกิน” เพิ่มเติมที่ https://www.pepsimitrchuankin.com/
สมัครใช้งาน เป๊ปซี่ มิตรชวนกิน ที่ add LINE OA @pepsi
หากคนสนใจลงเครื่องดื่ม PEPSI สามารถ add LINE OA @pepsipromotion
จะมีปุ่มให้กดว่า สนใจขายเป๊ปซี่ เพียงแค่ให้ข้อมูลร้านกับ admin ว่าตามมาจาก Torpenguin
จะได้รับโปรโมชันพิเศษจากทางเป๊ปซี่ เฉพาะผู้ติดตามเพจ Torpenguin เท่านั้น
.
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook :   / torpenguin  
Instragram :   / torpenguin  
TikTok :   / torpenguin  
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#หมูกระทะ #เจ๊งในกระดาษ #pepsi #ธุรกิจร้านอาหาร #torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #เปิดร้านอาหาร #thaifood #food #เป๊ปซี่