《跟着大廚去買餸》酸甜爽脆 子薑桂圓燜腩排 香港朗廷酒店唐閣行政總廚黃智輝

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香港朗廷酒店唐閣行政總廚黃智輝擁有逾25年粵菜經驗,在唐閣工作多年。早年曾離開唐閣,轉戰同集團旗下另一米芝蓮星級中菜廳。2012年獲香港朗廷酒店中餐行政總廚鄺偉強邀請回歸唐閣,去年晉升為唐閣行政總廚。兩人攜手,為唐閣連續4年摘下米芝蓮三星榮譽。

完整食譜:
http://link.mingpao.com/59537.htm

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