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Скачать или смотреть 곰탕 사골 육수 쉽게 내는 방법

  • 말괄량이 새댁
  • 2025-03-31
  • 10960
곰탕 사골 육수 쉽게 내는 방법
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Описание к видео 곰탕 사골 육수 쉽게 내는 방법

곰탕 사골 육수 쉽게 내는 방법

#곰탕 #사골 #사골육수 #곰탕육수

한우 냉동사골 2,2kg로 곰탕 6L만들어 봤습니당


먼저, 사골을 물에 담궈 4시간 이상 피를 빼줍니다.
자기전에 하면 좋겠죠? 여러번 행궈 주세요

5분동안 뚜껑열고 끓여주세요. 처음 삶은 물은 버릴거에요.
깨끗이 사골뼈를 씻어주세요.

이제 본격적으로 사골 육수를 내어 볼게요.
3번 끓일건데요. 처음 끓일때 식초를 한국자 넣어주면
육수가 더 잘나온다는 믿거나 말거나 정보~
불순물은 걸러주세요.

뚜껑열고 15분 동안 강불, 뚜껑닫고 중불에 2시간 끓여주세요.
첫육수는 이게 사골육수야? 싶어요.

2번째부터 사골육수가 나옵니다.
2시간 반 뚜껑닫고 중불에 푹 끓여주세요

3번째도 2시간 이상 푹 삶아주세요.

마지막으로 낸 육수에 첫번째,두번째 육수를 부어
1시간 삶아주면 곰탕 만들기 끝~!

정성이 정말 많이 들어가죠?
수진쌤은 가끔 이렇게 만들어서 양가부모님께 드려요.
모두 건강하세요~!

How to Easily Make Beef Bone Broth (Gomtang Stock)

#Gomtang #BeefBoneBroth #KoreanSoup

I made 6L of rich gomtang using 2.2kg of frozen Korean beef bones! 🥩🍲

Step 1: Preparing the Bones
Soak the bones in water for at least 4 hours to remove the blood.
It’s best to do this before bed! Make sure to rinse the bones multiple times.
Step 2: First Boil (Blanching)
Boil the bones with the lid open for 5 minutes.
Discard the water and rinse the bones thoroughly to remove any impurities.
Step 3: Making the Bone Broth
We'll be boiling the bones three times to extract a deep, rich flavor!

1️⃣ First Boil:

Add water and 1 ladle of vinegar (optional, but it helps extract more nutrients).
Skim off any impurities.
Boil with the lid open on high heat for 15 minutes, then cover and simmer on medium heat for 2 hours.
The first batch will look weak—don’t worry!
2️⃣ Second Boil:

Simmer covered on medium heat for 2.5 hours.
This is when the real bone broth starts forming!
3️⃣ Third Boil:

Simmer for at least 2 more hours for a deep, milky broth.
Final Step: Combining the Broths
Mix the first, second, and third broths together and simmer for one more hour.
Your rich, homemade gomtang is now ready! 🍜✨
It takes a lot of dedication, but it’s worth it! Sometimes, I make this for my in-laws to keep them healthy. 💛 Stay well, everyone! 😊

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