Скачать или смотреть 石岡商高生が新作ガトーショコラ 「いしおかサンド」事業

石岡市東光台の県立石岡商業高校（中島敏治校長）の３年生５人が、同市が取り組むオリジナルスイーツ「いしおかサンド」の新商品開発に挑戦し、商品化に成功した。「バレンタインの贈り物」をテーマに取り組み、ピンク色のチョコレートケーキ「ガトーショコラ」を制作。２月１～14日に市内２カ所で限定販売する。

　商品開発は同校の課題研究の授業の一環で市に提案した。取り組んだのは植木浩斗ひろとさん（18）▽木名瀬崚佑りょうすけさん（18）▽井川佳奈さん（17）▽塚田聖加きよかさん（18）▽山田紗己さきさん（17）－。「石岡をもっとＰＲしたい」とグループで活動した。

　商品は２月のバレンタインデーを想定して考案。さまざまな工夫を重ねた結果、全体をハート型にしてチョコを載せ、地元・八郷産のいちごを使ってピンク色にした。甘さを抑え、「かわいらしさを強調しつつ、子どもから大人まで食べやすいように考えた」と井川さん。リーダーの植木さんは「友人やお世話になっている人に感謝を込められるよう、特別感を持ってもらえたら」と期待した。

　制作協力した同市柿岡のケーキ店「ぶれっどのケーキ屋さん」の久家方幸まさゆき店長（33）は「５人が作りたいイメージを形にできた」と話した。

　いしおかサンドは、パティシエの辻口博啓さんが監修し、市内の13菓子店が取り組む独自スイーツ。柿やブルーベリー、りんごなど地元食材を生地で包んでサンド状にするのが特徴。「石岡の新たなお土産を作ろう」と始まり今年で４年目。「かしてつバス弁当」の商品化など実績のある同校生が初めて関わった。

　販売場所は、ぶれっどのケーキ屋さんTEL０２９９（44）０８７５、まちかど情報センター（同市国府３丁目）TEL０２９９（27）５１７１。１個２８０円（高畠和弘）