Скачать или смотреть Carpaccio de tomate con crema de anacardo, receta fresca y ligera de Joseba Arguiñano

¿Buscas una receta ligera, saludable y deliciosa? Este carpaccio de tomate con crema de anacardo es perfecto como entrante o cena fresca.

Una receta original de Joseba Arguiñano, sin lácteos y llena de sabor.

La base cremosa de anacardos combina de maravilla con los tomates en rodajas finas, las anchoas, las guindillas y una vinagreta casera que le da el toque final.

🟣 Receta completa paso a paso en la web:
https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

🟣 INGREDIENTES:
4 tomates medianos
6 filetes de anchoa en aceite
4 guindillas en vinagre
40 g de hojas variadas de lechuga (limpias)
30 g de queso parmesano (en lascas)
125 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de Módena
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal
Perejil

Para la crema de anacardo:
260 g de anacardos (remojados de víspera)
150 ml de agua
1 limón
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal

🟣 Descubre todas las recetas: https://www.hogarmania.com/cocina/

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