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* Em todas as receitas utilizo colheres e xícaras medidoras:
1 colher de sopa tem capacidade para 15ml
1 xícara tem capacidade para 240ml
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Essa receita é simples e fácil de fazer e fica muito saborosa! Além de ser super versátil! Fica ótima para consumir com arroz, purê de batata, purê de abóbora.... e fica muito boa também para usar como recheio de tortas, escondidinho, panquecas e para consumir como preferir.
Como fazer Carne Moída (fácil, simples e saborosa)
Ingredientes
500g de carne moída (de boa qualidade)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate pequeno picado
2 colheres de sopa cheias de extrato de tomate (ou ½ xícara de molho de tomate)
Pimentão verde picado a gosto (e outros legumes de sua preferência - milho verde, ervilha, brócolis, cenoura, batata, abobrinha.. ou o que preferir.)
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Páprica doce e/ou defumada a gosto
Cominho a gosto
Tempero verde picadinho
Opcionais: pimenta calabresa, curry, colorau, etc...
Modo de preparo no vídeo 😉
Dicas:
- Eu gosto de acrescentar a carne somente depois da cebola, alho e tomate. Eu prefiro fazer assim pois agrega mais sabor e suculência à carne. Mas tem quem prefira refogar a carne antes de tudo para deixar ela soltinha.
- Use uma panela grande para espalhar bem a carne para ela ficar soltinha.
Se quiser, adicione legumes junto com a carne moída para incrementar e deixar mais nutritivo.
- Use uma colher ou até mesmo um garfo para ajudar a mexer a carne moída e deixar ela bem soltinha. É importante mexer bem ela e ir apertando até ela começar a cozinhar para ela ficar soltinha.
- Após destampar a panela, deixe cozinhando até chegar no ponto de suculência que você preferir. Se gostar da carne mais sequinha, deixe cozinhar até ela secar mais. Porem se prefere a carne mais suculenta, com mais caldinho, não deixe cozinhar muito após abrir a panela.
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Produção, filmagem, food styling, fotografia e edição: Hanna Vita
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#menudenutri #hannavita #carnemoida
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