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Ami la cucina orientale ma anche la cucina del sud Italia?
Prova questa ricetta!

Leggi qui sotto e facci sapere :-)

🍆MELANZANE MISO

INGREDIENTI:
4 melanzane piccole
50g di pasta di miso bianco
30g di thaina
1 zenzero
1 testa di aglio
300g di pomodorini ciliegini
Origano, timo, maggiorana (tutto fresco)
100g di feta
50g di panna
1 limone con scorza edibile
Sale, zucchero e olio evo

PROCEDIMENTO:
Lavare e tagliare a metà le melanzane, intagliarle, salarle e condirle con le erbe aromatiche e lasciarle marinare per 30 minuti.Nel frattempo preparare la salsa unendo ad un goccio d’acqua, la pasta di miso bianco, salsa thaina, aglio tritato e zenzero grattato.Tagliare i pomodori a metà e condirli con zucchero, sale, aglio e origano, infornarli a 150° x circa 1 ora. Appena saranno cotti frullarli.Tagliare la feta e frullarla con la panna.Prendere le melanzane, laccarle con la salsa al miso e cuocerle, sarebbe meglio al barbecue oppure in forno a 180°C x 30 minuti.Impiattare mettendo la melanzana al centro del piatto, con sopra altre erbe aromatiche fresche e giocare con la salsa di pomodoro e feta.

ATTREZZATURA:
Tagliere
Ciotole
Forno
Barbecue o se non è possibile forno
Teglie
Carta forno
Cucchiai
Pellicola
Pennello
Carta stagnola
Grattugia microplane
2 Squeezer
1 imbuto
Frullatore a immersione con brocca

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00:00 Introduzione
00:24 Inizio ricetta
13:59 Assaggio
14:46 Conclusione