치킨보다 저렴한 닭봉날개조림만들기

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안녕하세요.
오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 닭봉조림 레시피를 소개해드리겠습니다.

닭봉조림은 간장, 맛술, 흑설탕, 다진 마늘, 생강, 후추를 기본 양념으로 조린 음식입니다.

✔️✔️재료 및 만드는방법: 

닭봉 600g, 앞날개 600g
울금가루 1큰술, 감초 2조각, 간장 5큰술, 맛술 3큰술, 흑설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 약간, 후추 약간,
꿀1큰술, 견과류, 통깨, 감초2조각 


닭손질 및 익히기⤵️
닭봉과 날개는 울금가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어 잡내를 제거합니다
그 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 식혜를 넣고 감초 2조각을 넣어 함께 익힙니다.


양념장 만들기⤵️
닭이 익는 동안 간장 5큰술, 맛술 3큰술, 흑설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 약간, 후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장 부어 익히기⤵️
닭이 익으면 후라이팬으로 옮겨 익히고 닭이 노릇하게 구워지면 양념장을 붓고
양념이 골고루 베일 수 있게 뒤집어가며 졸입니다.

닭봉조림은양념장을 졸일 때는 중불에서 천천히 졸여야 양념이 잘 배어듭니다.

완성된 닭봉조림에는 견과류와 통깨를 뿌려 완성합니다.

견과류와 통깨를 뿌리면 고소함과 풍미가 더해집니다.

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