Eichelmehl

Eicheln enthalten sehr viele Kohlenhydrate und Eiweiß, was sie für uns zu einem interessanten Nahrungslieferanten in der Natur werden lässt. Durch die ebenfalls enthaltenen Gerbstoffe, sind die unbehandelten Nüsse jedoch unverdaulich für den Menschen. In diesem Teil zeige ich, wie man die Gerbstoffe entfernen und sich diese Notnahrung zu Nutzen machen kann.

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