Благородный классический салат Нисуаз анчоусом, кусочками тунца и перепелиными яйцами.

Ресторанное меню у вас дома - благородный Нисуаз!
Все подробности смотрите в описании)
Список ингредиентов:
* картофель средних размеров - 3 штуки;
* перепелиные яйца - 3 штуки;
* фасоль стручковая - 100 грамм;
* лук красный репчатый - 0,5 головки;
* томат Черри - 6 штук;
* оливки - 8 штук;
* салат Романо - 200 грамм;
* консервированный тунец - 160 грамм.

Соус для заправки:
* анчоус - 1 рыбка;
* оливковое масло - 4 столовые ложки;
* дижонская горчица - 0,5 чайной ложки;
* бальзамический уксус - 1 чайная ложка.

Ваши действия:
1) Отварите 3 средних картофеля до готовности ( легко протыкается ножом - значит готов).
2) Очистите картофель и порежьте его на дольки.
3) В кипящую воду поместите 3 перепелиных яйца и варите в течении 10 минут.
4) Очистите яйца от скорлупы и порежьте пополам.
5) В кипящую воду переместите стручковую фасоль на 10 минут.
6) Промойте фасоль под холодной водой.
7) Нарежьте на тонкие полукольца половину красного репчатого лука.
8) Помойте 6 томатов Черри и разрежьте пополам.
9) Разрежьте пополам 8 оливок.
Соус для заправки:
10) Переместите в блендер и взбейте
* анчоус - 1 рыбка;
* оливковое масло - 4 столовые ложки;
* дижонская горчица - 0,5 чайной ложки;
* бальзамический уксус - 1 чайная ложка.
11) Под проточной водой промойте 200 грамм салата Романо.
12) Порежьте салат на крупные кусочки.
13) Соберите салат в следующей последовательности:
- на тарелку выложите салат Романо
- сверху салата выложите стручки фасоли
- в центр тарелки поместите 160 грамм консервированного тунца
- вокруг тунца выложите дольки картофеля
- вокруг тунца выложите яйци и томат черри
- посыпьте сверху красным луком
-заправьте салат соусом.
14) Приятного аппетита!

#нисуаз #кулинария #пп #рецепт #еда