Ariana’s Persian Kitchen - Episode 6 (Gilan)/آشپزخانه ایرانی آریانا – قسمت ششم (گیلان)

Award-winning Iranian-American author Ariana Bundy ventures north to the Iranian shores of the Caspian Sea.

آریانا باندی، سر آشپز آمریکایی ایرانی تبار و برنده جایزه معتبر "کتاب آشپزی گورمند" به شمال ایران در سواحل دریای خزر سفر می کند.

In this episode of her award-winning TV series “Ariana’s Persian Kitchen”, Ariana explores the vibrant food market of Rasht and samples local delicacies at a picturesque heritage village. Cooking with local women she learns how they prepare various regional dishes using fish and herbs. At home she slow cooks a lamb stew in a traditional clay pot or Gamaj.

در این قسمت از برنامه دیدنی "آشپزخانه ایرانی آریانا" آریانا به بازار زیبا و رنگارنگ رشت سر می زند و انواع خوراکی های خوشمزه را در یک روستای قدیمی زیبا امتحان می کند. آریانا همچنین لذت آشپزی را در کنار یکی از زنان محلی تجربه می کند که به او طرز طبخ انواع غذاهای محلی که با ماهی و سبزیجات معطر تهیه می شوند، آموزش می دهد. وی سپس در منزل خود، طرز تهیه طاس کباب را در یک نوع قابلمه سفالی سنتی به نام گمج به بینندگان آموزش می دهد.