Сорпа со льдом. Выпуск №2. От трамвая до звездных войн в Астане / Бахтияр Садвакасов / Путь «джедая»

Выпуск с Бахтияром мы готовили большой командой, старались учесть все ваши пожелания после первого эпизода «Жить в кайф». Команда «Сорпа со льдом» всё еще в процессе формирования своей изюминки и поиска индивидуальной визитной карточки.

Бахтияр Садвакасов является основателем и владельцем бара Dark Side, также в список его проектов входят такие культовые заведения как Трамвай-кафе Алматы, Mad Murphy’s Irish Pub, Hot spot (не ДОНЕР). Он родом с Алматы, ходил в школу с уклоном на ИЗО, выпускник КИМЭПА.
Трудовой путь начинал рядовым официантом в ресторанах, но отправной точкой является опыт в InterContinental.

В этом выпуске вы узнаете весь его жизненный путь со школьной скамьи до владельца одного из самых популярных заведений столицы.

Гости выпуска:
Бахтияр:   / sadvakassov.b  
Dark side bar:   / darkside.bar  

Ведущий подкаста:
Ерке:   / yerkebulansapargaliyev  
Данияр:   / bigdaniyar  

Автор музыки:
Диас Бахыткалиев (Deesa J):   / bahytkaliev  

Съемочная команда:
Tun.KZ:   / tun.kz  
Сарбинас:   / sarbiinas  

Таймкод:

00:00 Интро
02:37 Детство и школьные годы
09:40 Поступление в КИМЭП, студенческие годы
13:20 Первое место работы, опыт в InterContinental
22:14 Трамвай-кафе Алматы, история создания
32:00 «Слушай, Баха, ты какой-то фигней занимаешься»
35:19 Когда первый проект успешный – это плохо
37:32 Реинкарнация Mad Murphy’s Irish Pub
43:43 Переезд в Астану, работа в БАКАРА
47:22 Открытие Hot Spot
54:05 Период работы в Ritz Carlton, запуск проектов Mokki, Ozen
01:03:41 Нетворкинг в Ritz Carlton
01:04:34 Немного про Dark Side
01:18:19 Кто такой шеф-повар?
01:13:26 Философия Dark side
01:16:50 Барная культура в столице
01:20:24 Лайфхаки про семейную жизнь
01:22:38 Топ-3 совета своим дочерям
01:24:33 Что дальше? Винотека от Бахтияра Садвакасова
01:27:02 КОНКУРС на самое оригинальное название винотеки!
01:29:31 Что для тебя «Жить в кайф»?
01:31:05 Встретимся за коктейлем «Сорпа со льдом»