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★今回のレシピはこちら↓
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【ジェネリック濃厚とんこつ豚無双】3人前
＝スープ＝
薄切り豚バラ肉（スープ用）...300~350g
玉ねぎ...1/2個（100g）
にんにく...3~4片（15g）
餅...1個（50g）
水...1リットル
ゼラチン...10g
醤油...大さじ8
みりん...大さじ2
味の素...小さじ2
ガーリックパウダー...15振り
テーブルコショー...12振り
ラード...適量
＝チャーシュー＝
厚切り豚バラ肉（チャーシュー用）...4枚
醤油...適量

中華麺（太いのがおすすめ）...人数分
メンマ...適量
青ネギ...適量


濃厚とんこつ豚無双

水1リットルに厚めの豚バラ350g、玉葱100g、にんにく15gを入れ、20分煮込む
油が多めの所を少しとり、叩いて背脂にする
豚バラを少しとり、醤油をかけてチャーシュー風にしておく
ゼラチン10g、餅1個入れ煮て、、ブレンダーで撹拌し、醤油大さじ8、みりん大さじ2、味の素小匙2、ガーリックパウダー15振り、コショウ12振り入れ混ぜスープは完成
茹でた太麺1玉にかけ、小ネギ、メンマ、チャーシュー、背脂、海苔
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