GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO para cobertura, decoración y relleno// DECORACIÓN Vintage Cake.

En esta clase, te enseñaré a realizar 3 versiones básicas de ganache de chocolate blanco: Para montar, rellenar y cubrir una tarta o pastel. Quédate hasta el final, porque verás cómo usar estas cremas para decorar una hermosa tarta vintage en versión mini, ideal, para las tan de moda: Lunch box Cakes.

Adicionalmente, te enseñaré a ser mucho más creativo con tus ganaches; preparando un delicioso Ganache de chocolate Rubio o caramelizado y una ganache de Chocolate con arándanos, que también usaremos en la decoración de nuestra vintage cake.

Receta Chocolate Rubio:
   • Chocolate blanco caramelizado.- Cómo ...  

Receta Mermelada de frutos Rojos y cómo usar el ganache en un Naked Cake:
   • Mermelada de frutos rojos para pastel...  

INGREDIENTES PARA TU GANACHE:

Ganache de chocolate Rubio para rellenar:
100g Nata o crema de leche.
200g Chocolate Rubio.

Ganache de arandanos para montar:
90g Arandanos
15g Miel
240g Chocolate blanco cobertura
21 g Mantequilla.


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El hermoso delantal es de Celeste Costura en España. Te dejo el link de su página en Instagram   / celestecostura